Корзина

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM

Отсутствует

Пароконвектомат электрический UNOX XEBC-10EU-E1LM серии BakerTop MIND.Maps ONE используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 7” резистивной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ.

Режимы приготовления:

Конвекция, t от 30 до 260 C.

Конвекция + пар, t от 35 до 260 C, пар от 30 до 90%.

Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260C, пар от 10 до 20%.

Пар, t от 48 до 130 C, пар 100%.

Сухой воздух, t от 30 до 260 С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%.

Delta Т — приготовление со щупом.

Технологии:

MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.

AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха.

DRY.Maxi – быстрый отвод пара из камеры.

Rotor.KLEAN – автоматическая система мойки с 4 программами.

Система самодиагностики.

Дверь открывается слева направо, имеет LED подсветку. Материал камеры – нержавеющая сталь AISI 304.

Модель XEBC-10EU-E1LM
Страна Италия
Количество уровней 10
Тип направляющих под противни
Тип питания электричество
Мощность, кВт 14,9
Напряжение, В 400
Тип противней/гастроемкостей 600х400
Тип пароувлажнения инжектор
Панель управления сенсорная
Размер товара без упаковки 860х967х1163
Размер товара в упаковке 970х1120х1340
Вес товара без упаковки 136
Вес товара с упаковкой 155